油炸機保香作用采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步濃縮。...
2017-07-11
油炸機，既可以對油的溫度進(jìn)行自由設(shè)定、控制；也可以對水的溫度進(jìn)行控制。對油炸機下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機底部水的溫度控制在范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。...
2017-07-09
油炸機適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；...
2017-07-06
油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工...
2017-07-04
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