真空油炸機(jī)怎么樣炸制松脆麻花：

內(nèi)油：拌合味精、食鹽時(shí)下適量花生油，稱(chēng)為內(nèi)油。一般每100公斤產(chǎn)品下油3公斤。靜置：面粉與輔料要充分揉合成為有筋力的面團(tuán)，然后靜置半小時(shí)，才能搓制麻花。成型：將面團(tuán)按規(guī)格分料，切條，再用手工搓制成長(zhǎng)條，并絞合搓制面股即可炸制。油炸：本品應(yīng)邊搓邊炸，以質(zhì)量。用真空油炸機(jī)炸制時(shí)，油溫為150～160℃，視在制品顏色符合要求，檢視已松脆時(shí)，即可起鍋。規(guī)格：每絞長(zhǎng)10厘米，股條絞得均勻，美觀，每絞絞花五旋，扭頭整齊，每絞25克。色澤：鵝黃色。組織：松酥，無(wú)粘連硬結(jié)現(xiàn)象?？谖叮核伤执?，突出味精鮮香味，咸度適中。

面粉一斤，加鮮奶500克，雞蛋3個(gè)，白糖適量，和成面團(tuán)。把面團(tuán)分成若干份，每份在面板上搓成長(zhǎng)條，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入燒開(kāi)的油鍋中，炸至金黃色即可食用。

好吃的雞翅，用真空油炸機(jī)炸味道就是不一樣：

   先我們是要主料準(zhǔn)備：雞翅再就是調(diào)料準(zhǔn)備：醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒，制作的過(guò)程那就是我們   先要將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制一到兩個(gè)小時(shí)左右；然后是將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；再就是在煎烤盤(pán)上涂抹一層黃油，真空油炸機(jī)并將雞翅逐一放入煎烤盤(pán)中鐘即可，這個(gè)過(guò)程其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，我們愛(ài)吃雞翅的朋友，可以使用此種方法哦，炸制出的雞翅非常的鮮嫩，美味呢，口水都不自覺(jué)的流出來(lái)了，想必大家也是迫不及待了吧。