(一)、提高真空低溫油炸機(jī)期限的方法

適當(dāng)運(yùn)用真空低溫油炸機(jī)可以提高其應(yīng)用期限，因此，真空低溫油炸機(jī)的維修保養(yǎng)密切聯(lián)系，那么運(yùn)用真空低溫油炸機(jī)的適當(dāng)方法是什么？

1.運(yùn)用前務(wù)必在真空低溫油炸機(jī)給油，防止毀壞發(fā)熱管；

2.運(yùn)用一段時(shí)間后，加熱管表面會(huì)導(dǎo)致一些劃痕，應(yīng)立即清理，每月建議四次；

3.真空低溫油炸機(jī)表面的殘留物不能沉積太多或太厚，以防止粉煤灰中存儲(chǔ)的熱值導(dǎo)致事故。

4.電加熱裝置全自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)，夏季每日換水一次，冬季可根據(jù)水質(zhì)準(zhǔn)時(shí)換水，以維護(hù)保養(yǎng)成品油。

5.按照真空低溫油炸機(jī)的電路原理圖進(jìn)行走線，外殼務(wù)必接地系統(tǒng)，并且主電源線插頭的正面，務(wù)必連接漏電保護(hù)開關(guān)，并且嚴(yán)禁將電器設(shè)備構(gòu)件與電碰觸。

6.在打開真空低溫油炸機(jī)開關(guān)電源電路之前，務(wù)必先在爐設(shè)備中加水和油，防止毀壞加熱管。

7.在工作中中后期內(nèi)，切忌在真空低溫油炸機(jī)中加水，倘若溫度高過80℃，也無須拆卸內(nèi)部水。

8.維護(hù)保養(yǎng)真空低溫油炸機(jī)光電開關(guān)的特點(diǎn)和度。

(二)、低溫真空油炸設(shè)備的使用說明

低溫真空油炸設(shè)備是一種于食品以電、燃?xì)?、燃油、生物燃料等能源?shí)現(xiàn)高溫油炸烹制的設(shè)備，接下來為大家分享低溫真空油炸設(shè)備的使用說明。

低溫真空油炸設(shè)備設(shè)備使用前向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時(shí)間表面會(huì)產(chǎn)生一些油渣，應(yīng)及時(shí)清理，每月至少清理四次；及時(shí)清理低溫真空油炸設(shè)備表面的殘?jiān)?，殘?jiān)豢煞e累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。

夏天油水混合低溫真空油炸設(shè)備每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期換，以保護(hù)油的質(zhì)量；加熱管浸入介質(zhì)中才能工作。

定時(shí)檢查低溫真空油炸設(shè)備光電開關(guān)的性能及靈敏度，一般的設(shè)備都設(shè)置有自動(dòng)溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動(dòng)控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、，提高了工作效率，深受用戶歡迎。