<一>、空真空低溫油炸機(jī)生產(chǎn)果蔬脆片的流程

目前，不少地方通過真空低溫油炸機(jī)對(duì)果蔬深加工，很好地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用，提高產(chǎn)品附加值，比如秋葵、胡蘿卜香蕉、獼猴桃等果蔬脆片。果蔬脆片通過真空低溫油炸機(jī)進(jìn)行作業(yè)，充分鎖住營養(yǎng)成分和保留自然風(fēng)味，可以說是色香味俱全。

傳統(tǒng)真空低溫油炸機(jī)由于未設(shè)有溫控系統(tǒng)，也沒有高低溫區(qū)，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生物質(zhì)，產(chǎn)品也會(huì)存在焦化、炭化的現(xiàn)象，果蔬脆片營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重，色香味不佳。與其它油炸類食品相比，真空低溫油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，口感酥脆、風(fēng)味各異、色彩鮮艷、原料多樣，以及相對(duì)營養(yǎng)健康的果蔬脆片，越來越受到消費(fèi)者的青睞。

真空低溫油炸機(jī)帶有自動(dòng)數(shù)字智能控溫系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)不同果蔬的特點(diǎn)，準(zhǔn)確地調(diào)節(jié)適宜的油炸溫度，防止長(zhǎng)時(shí)間高溫條件下，果蔬脆片物質(zhì)的產(chǎn)生。不僅如此，由于真空低溫油炸機(jī)能夠在低溫、低壓真空條件下對(duì)果蔬脆片進(jìn)行油炸，即便長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行油炸作業(yè)，也不會(huì)產(chǎn)生大量的廢油問題，并且產(chǎn)品含油量較低，提高了炸油的循環(huán)利用率。

真空低溫油炸機(jī)機(jī)能夠在非常短的時(shí)間內(nèi)，完成果蔬脆片油炸、脫水干燥，充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味，地果蔬脆片色香味俱全。

<二>、低溫真空油炸機(jī)上裝溫控表顯示的是什么

低溫真空油炸機(jī)上裝溫控表的是什么，對(duì)于溫度的控制是低溫真空油炸機(jī)很看重的一項(xiàng)事情，因?yàn)槭澄锲鋵?shí)是受到油炸的時(shí)間以及溫度的影響的，關(guān)于低溫真空油炸機(jī)的問題相信我們大家都會(huì)嚴(yán)肅認(rèn)真的對(duì)待。

低溫真空油炸機(jī)上的溫控表采用的是智能數(shù)顯，可自動(dòng)控制溫度。外置加熱爐結(jié)合過濾機(jī)，可在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)油炸過濾，從而延長(zhǎng)炸油的使用時(shí)長(zhǎng)。低溫真空油炸機(jī)內(nèi)無加熱管，便于炸機(jī)內(nèi)部清理；氣動(dòng)出料裝置，可自動(dòng)出料。速度可調(diào)自動(dòng)攪拌裝置，減少人工成本。漂浮類產(chǎn)品可選裝萬向攪拌系統(tǒng)，使產(chǎn)品炸制均勻。采用油炸制定時(shí)裝置，可調(diào)節(jié)炸制時(shí)間?？蛇x裝上料系統(tǒng)。