其一、連續(xù)大型真空低溫油炸機的具體操作步驟

連續(xù)大型真空低溫油炸機是一種全自動大型真空低溫油炸機，其使用被越來越多的人接受和認可。隨著油炸食品的普及，在我們的生活中出現(xiàn)了的全自動連續(xù)大型真空低溫油炸機，以下將向您介紹其具體操作步驟。

1、，在使用連續(xù)大型真空低溫油炸機時，我們需要注意用電常識，并需要電壓的穩(wěn)定性。如果電壓不穩(wěn)定，則會影響炸爐的使用。

2、在使用連續(xù)大型真空低溫油炸機研磨和攪拌肉時，切勿放入太大的骨頭并攪拌，并且需要從肉中去除骨頭。如果您攪拌較硬的骨頭，則會給炸機帶來的磨損，并影響后續(xù)攪拌或壓碎的效率。

然后，在使用連續(xù)大型真空低溫油炸機后，將其清潔以防止碎屑沉積在其中。這不僅會在將來導(dǎo)致肉不衛(wèi)生，還會影響炸機的壽命。

其二、正確操作全自動低溫真空油炸設(shè)備的方法

對于全自動低溫真空油炸設(shè)備的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)低溫真空油炸設(shè)備的缺陷同時，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，低溫真空油炸設(shè)備的自動過濾能夠延長炸油的使用壽命，下面就給大家講解一下關(guān)于正確操作全自動低溫真空油炸設(shè)備的方法。

一、開機前仔細檢查全自動低溫真空油炸設(shè)備各管件、閥門是否連接牢固。

二、開機前仔細檢查電器設(shè)施是否正常。

三、檢查空壓機儲氣罐壓力是否符合使用要求。

四、檢查全自動低溫真空油炸設(shè)備導(dǎo)熱油油溫和壓力是否符合使用要求。

五、應(yīng)空載啟動棕櫚油循環(huán)泵，待棕櫚油溫達195℃以上方可投料。

六、單次投料應(yīng)由少到多順序，但每次不多于15KG。

七、全自動低溫真空油炸設(shè)備的投料應(yīng)均勻分散投入，不能投猛料。

八、投料前要檢查棕櫚油油量，離鍋體邊沿不小于20CM，以預(yù)和米粒飛濺。

九、全自動低溫真空油炸設(shè)備油炸完畢，應(yīng)放出余油進行過濾、清洗并打掃設(shè)備衛(wèi)生。