真空油炸機的特點是操作、油溫控制統(tǒng)統(tǒng)自動化，高低油溫可控，食品渣自動清理等等優(yōu)點。

全自動油炸鍋主要是以電、煤、氣為燃料，成本低，操作簡單，材質(zhì)選用上好的不銹鋼，   衛(wèi)生，美觀，全自動油炸鍋配有自動引風(fēng)機裝置，自動油溫控制系統(tǒng)，自動食品渣清理系統(tǒng)，并配有自動塞網(wǎng)，食品渣在鍋底，使油保持不混濁，且可大量節(jié)約用油，該機器的油炸，該油炸鍋12小時可產(chǎn)出1噸油炸食品，且該油炸鍋適用的范圍非常的廣泛，可以炸制肉類，也可以炸制甜點，如麻花、角蜜、江米條、蜜三刀、炒糖等。可以炸制雞、魚、肉、花生米等，適用于各種各樣的食材的炸制工作。

真空油炸機的產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計，就是在真空油炸機設(shè)計中對產(chǎn)品提出質(zhì)量要求，確定產(chǎn)品質(zhì)量水平（或質(zhì)量等級），選擇主要的性能參數(shù)，規(guī)定多種性能參數(shù)經(jīng)濟合理的誤差范圍，制定公差標準和其他技術(shù)條件等。無論是新產(chǎn)品的研制，還是老產(chǎn)品的改進，都要經(jīng)過產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計這個過程。真空油炸機設(shè)計過程的質(zhì)量管理，關(guān)鍵就是要搞好產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計。從概念上講，真空油炸機產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計是一種用戶驅(qū)動和質(zhì)量驅(qū)動的集成化設(shè)計思想。它所關(guān)注的對象是產(chǎn)品質(zhì)量，它所強調(diào)的是把質(zhì)量地集成到產(chǎn)品設(shè)計中去，而不是游離于設(shè)計之外。

1、產(chǎn)品質(zhì)量特性真空油炸機產(chǎn)品質(zhì)量特性，直接影響產(chǎn)品的適用性或適用程度。

一臺比較復(fù)雜的真空油炸機可由許多零部件組成，而每個零部件又包含了許多質(zhì)量特性，各個質(zhì)量特性的量值如果超出規(guī)定的時，將會對產(chǎn)品質(zhì)量造成不同的影響后果。有一些質(zhì)量特性，雖未達到設(shè)計規(guī)定的要求，只輕度影響產(chǎn)品功能；而另一些質(zhì)量特性則不然，如果未達到規(guī)定要求，就有可能造成對人身   和食品   的危害，或者不程度地對產(chǎn)品功能產(chǎn)生不利影響。如果在設(shè)計時掌握了這些質(zhì)量特性，則可以采用適當?shù)脑O(shè)計方法、控制方法和檢測手段來解決有關(guān)風(fēng)險。因此，在真空油炸機生產(chǎn)制造過程中，要有一種關(guān)于   、衛(wèi)生、功能等方面質(zhì)量要求的重要性信息。此外，通過對真空油炸機產(chǎn)品質(zhì)量特性的重要程度分級，并傳遞給工藝、制造、檢驗及采購部門，使這些部門在制定工藝方案、制造質(zhì)量控制計劃、工序質(zhì)量控制計劃、編制試驗檢驗方案及采購控制計劃中，采取預(yù)防控制措施，就可以真空油炸機產(chǎn)品質(zhì)量的適用性，這是對產(chǎn)品質(zhì)量的一種預(yù)防性控制手段或方法。從真空油炸機制造業(yè)的發(fā)展來看，其產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)歷了由產(chǎn)品導(dǎo)向、制造導(dǎo)向、銷售導(dǎo)向到   的市場導(dǎo)向階段。在產(chǎn)品導(dǎo)向階段，產(chǎn)品質(zhì)量是指達到產(chǎn)品設(shè)計者所期望的功能，即產(chǎn)品質(zhì)量好壞的評價標準是能否實現(xiàn)預(yù)期的功能要求；在制造導(dǎo)向階段，產(chǎn)品質(zhì)量意味著符合產(chǎn)品的規(guī)格要求，即產(chǎn)品質(zhì)量的評價標準除了能實現(xiàn)預(yù)期的功能要求以外，還要滿足所規(guī)定的性能要求；在銷售導(dǎo)向階段，產(chǎn)品質(zhì)量除了使產(chǎn)品符合規(guī)格要求外，還包括了的一系列措施，如對產(chǎn)品實現(xiàn)“三包”等；在市場導(dǎo)向的   ，產(chǎn)品質(zhì)量則定義為“產(chǎn)品的一組內(nèi)在特性，滿足用戶和其他受益者要求的能力”，其產(chǎn)品質(zhì)量特性就是指從用戶和其他受益者要求中得出的產(chǎn)品內(nèi)在特性，是產(chǎn)品形成過程的組成部分。因此，   所說的真空油炸機產(chǎn)品質(zhì)量，就是指在產(chǎn)品功能、技術(shù)性能、   衛(wèi)生、性、適應(yīng)性、經(jīng)濟性等地滿足用戶及其他受益者需求的能力?？梢?，隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高，產(chǎn)品質(zhì)量的定義也在不斷地拓展。

2、產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計的任務(wù)和步驟

基本任務(wù)真空油炸機產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計的基本任務(wù)主要有三項：

一是真空油炸機的功能質(zhì)量。所設(shè)計的真空油炸機達到技術(shù)上規(guī)定的功能目標，以滿足用戶需求。

二是真空油炸機的質(zhì)量成本。使真空油炸機的生產(chǎn)技術(shù)準備費用、制造費用和使用費用   低，使產(chǎn)品在價格上有較強的市場競爭能力。

三是真空油炸機技術(shù)文件（包括圖紙）的質(zhì)量。技術(shù)文件要能夠正確反映設(shè)計思想和用以指導(dǎo)生產(chǎn)的技術(shù)要求。避免因圖紙設(shè)計不周而造成產(chǎn)品質(zhì)量低劣和其他各種損失。統(tǒng)計資料表明，真空油炸機產(chǎn)品成本的70%左右是由設(shè)計決定的，而設(shè)計工作費用所占成本的比例要比制造費用所占成本的比例少得多。