(一)、真空低溫油炸機(jī)的常用裝置

真空低溫油炸機(jī)是一種多功能真空低溫油炸機(jī)，在使用過程中，油層在受控的恒溫下被均勻加熱，讓我們來看看真空低溫油炸機(jī)的一些常見裝置，希望這些知識可以幫助到大家，可以在今后大家的工作中起到的作用。

1、就是真空低溫油炸機(jī)可以自動控制溫度，它的溫控表采用智能數(shù)顯，加熱管兩端可拆卸結(jié)構(gòu)，有利于煤灰及煙垢的清理。

然后就是自動攪拌裝置，它可以減少人工成本，漂浮類產(chǎn)品可選裝萬向攪拌系統(tǒng)，使產(chǎn)品炸制均勻。

還有真空低溫油炸機(jī)的氣動出料裝置，可自動出料，速度可調(diào)。

再就是真空低溫油炸機(jī)的炸制定時裝置，可以控制產(chǎn)品的出品。

(二)、全自動連續(xù)低溫真空油炸設(shè)備的性能優(yōu)點(diǎn)

全自動連續(xù)低溫真空油炸設(shè)備具備結(jié)構(gòu)緊湊，制作，容油量少，占地面積小的特點(diǎn)，給大家講一下連續(xù)低溫真空油炸設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

1、采用純油縱刮結(jié)構(gòu)，能從底部刮出所有沉降性顆粒雜質(zhì)，保持油的干凈度。

2、采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在1攝氏度，溫控到達(dá)220度，并設(shè)計(jì)高溫上限阻電功能，溫度超過設(shè)定溫度10℃斷、電，升溫anquan。

3、采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從30秒至3分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。

4、采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

5、四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨(dú)提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設(shè)備清洗。

6、全自動連續(xù)低溫真空油炸設(shè)備可以自動過濾，采用油水分離油炸工藝，食品在炸制過程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣舆^濾到水中，了油體的清潔，提升了產(chǎn)品的品相，為產(chǎn)品帶來了較高的附加值，同時提升油脂的使用壽命。

全自動連續(xù)低溫真空油炸設(shè)備可選用電加熱、氣加熱、外置加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式低溫真空油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)低溫真空油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端。